302호의 블로그

안녕하세요 302호입니다. 봄이 되나 집 근처 마트에도 다양한 제철 음식 재료들이 많이 진열되어 있었는데요. 그중 두릅이 있길래 얼른 한 팩 집어 왔습니다. 4~5월 제철 음식 두릅! 간단히 손질해서 데쳐 숙회로 먹으면 없던 입맛도 돌죠? 어릴 때는 쓴맛 때문에 별로 좋아하지 않았는데, 점점 이 쌉쌀한 맛이 좋아집니다. 봄 두릅은 금이고 가을 두릅은 은이라는 말 까지 있다고 하네요. 두릅은 있으면 먹기만 바빴지 이렇게 찾아보는 건 처음인 것 같아요. 그럼 두릅과 효능 그리고 손질과 데치는 법을 소개하겠습니다. 두릅의 효능 1. 혈당 조절에 탁월 두릅에는 사포닌 성분이들어 있어서서혈당 강하하, 혈중지질 저하 효과가 있다고 합니다. 당뇨환자에게도도 좋다고 하네요. 2. 마음의 안정 두릅이 가지고 있는 특유의..